EN
Korenie je korením, ktoré si veľa ľudí obľubuje v kuchyni. Dodáva chuti a istú pikantnosť rôznym jedlám. Ak máte doma mlynček na korenie, možno sa pýtate, ktoré korenie je najvhodnejšie. Existuje niekoľko druhov korenia, ktoré sa zmestia do vášho mlynček na soľ a korenia , každý s vlastnou chuťou a vôňou. Poznanie týchto druhov vám pomôže vybrať ten správny pre vaše jedlá. Navyše spôsob uchovávania korenia je veľmi dôležitý. Má vplyv na to, ako čerstvé a chutné bude vaše korenie v čase použitia. V spoločnosti HH rozumieme, aký dôležitý je dobrý suroviny pre vynikajúce varenie. Poďme sa teda ponoriť do sveta korenia!
Pri mletí korenia čierneho korenia sa niekoľko populárnych druhov výrazne vyniká. Najbežnejší je čierny korenie. Vzniká z nezrelého ovocia rastliny korenia. Čierny korenie má silnú, štipľavú chuť, ktorá obohacuje takmer každé jedlo. Niektorí ho používajú na pizze alebo pastách, alebo v polievkach. Ďalšou vhodnou voľbou je biely korenie. Pochádza zo samej rastliny, ale spracováva sa inak. Biely korenie má jemnejšiu chuť a často sa pridáva do kremových omáčok alebo ľahkých jedál, kde sa čierne čiastočky nezobrazujú.
