EN
פלפל הוא תבלין שמרבים ליהנות ממנו בבישול. הוא מעניק טעם וקצת חריפות למאכלים שונים. אם יש לכם במטבח מכונת טחינה לפלפל, ייתכן שתוהים אילו סוגי פלפל מתאימים ביותר. קיימים מספר סוגי פלפל שמתאימים למכונה שלכם מעוך מלח ופלפל , כל אחד מהם בעל טעם וריח ייחודיים. ההכרה בסוגים השונים עוזרת לכם לבחור את הסוג הנכון עבור המאכלים שלכם. בנוסף, הדרך שבה מאחסנים את הפלפל היא קריטית – היא משפיעה על רעננותו ועל טעמו כאשר אתם משתמשים בו. בחברת HH אנו מבינים כמה חומרי גלם איכותיים הם חשובים לבישול מעולה. אז בואו נצלול לעולם הפלפל!
בעת טחינה של פלפל, כמה סוגי פלפל פופולריים באמת בולטים. הסוג הנפוץ ביותר הוא פלפל שחור. הוא נגזר מהפירות הלא בשלים של צמח הפלפל. לפלפל השחור טעם חזק וחריף שמשפר כמעט כל מנה. חלקים משתמשים בו על פיצה או פסטה, או בסופות. בחירה טובה נוספת היא פלפל לבן. גם הוא מגיע מהצומח הזה, אך מעובד באופן שונה. לפלפל הלבן טעם עדין יותר והוא משמש לעתים קרובות ברוטבים קרמיים או במנות קלילות שבהן נקודות שחורות לא יראו.
