EN
Pipari ir garšviela, ko daudzi cilvēki bauda savās ēdienos. Tie piešķir garšu un nedaudz asumu dažādiem ēdieniem. Ja jums virtuvē ir piparu malšanas ierīce, varbūt jūs brīnāties, kuri pipari tam piemērotāk. Ir vairākas piparu šķirnes, kas piemērotas jūsu sāls un piparu smalcinātājs , katrai no tām ir savs garšas un aromāta profils. Šo šķirņu pazīšana palīdzēs jums izvēlēties piemērotāko ēdienam. Turklāt arī tas, kā jūs uzglabājat piparus, ir ļoti svarīgi. Tas ietekmē to, cik svaigi un garšīgi būs pipari, kad jūs tos izmantosiet. HH saprot, cik būtiski ir labas sastāvdaļas, lai gatavotu lieliskus ēdienus. Tāpēc dodamies uz piparu pasauli!
Kad sīvējat piparus, daži populāri veidi patiešām izceļas. Visizplatītākais ir melnie pipari. To iegūst no piparu auga nenobriedušiem augļiem. Melnie pipari ir ar spēcīgu, asu garšu, kas uzlabo gandrīz jebkuru ēdienu. Daži to lieto pica vai makaronos, kā arī zupās. Cits labs variants ir baltie pipari. Tie nāk no tā paša auga, bet tiek apstrādāti citādi. Baltie pipari ir ar mīkstāku garšu un bieži tiek izmantoti krēmveida mērcēs vai vieglās ēdināšanās, kur melnās daļiņas nav redzamas.
