EN
Pepper er en krydderspesie som mange liker å bruke i matlagingen. Den gir smak og litt ekstra liv til ulike retter. Hvis du har en pepperkværn hjemme, lurer du kanskje på hvilken pepper som passer best. Det finnes flere typer pepper som passer i din salt- og pepperkværn , hver med sin egen smak og sin egen duft. Å kjenne til disse typene kan hjelpe deg med å velge den rette til maten din. I tillegg er det viktig hvordan du lagrer pepperen din. Dette påvirker hvor frisk og smakfull den er når du bruker den. Hos HH forstår vi hvor viktige gode råvarer er for utmerket matlaging. La oss derfor dykke inn i verden av pepper!
Når man maler pepper, skiller noen populære typer seg ut. Den vanligste er svart pepper. Den kommer fra umodne frukt av pepperplanten. Svart pepper har en kraftig, krydret smak som forsterker nesten enhver rett. Noen bruker den på pizza eller pasta, eller i suppe. En annen god valgmulighet er hvit pepper. Den kommer fra samme plante, men bearbeides annerledes. Hvit pepper har en mildere smak og brukes ofte i cremete sauser eller lette retter der svarte partikler ikke skal synes.
