גררו זרעים של שומשמ לעיסה דקה ואבקה בעזרת מגרסת שומשמ, כדי שאפשר יהיה להמיר זרעים של שומשמ שלמים למשהו מאוד שימושי במטבח שלנו לייצור מאכלים כגון טחינה – רחבה הנפוצה במטבח המזרחי התיכון. בעת גרירת זרעים של שומשמ, תשתחררו גם השמנים מהזרע וגם הטעמים, ובכך תשתפר טעם המאכלים שלכם. שומשמ מקמחת תבלינים ניתן להשתמש בו הן בסביבת בית והן בסביבה מסחרית, ולבנות thereby מוצרים טעימים ומלאי ערכים תזונתיים.