Sjemena sezama se mljeve u finoj pastu i prahu u mljevaru za sezame, tako da možemo pretvoriti cijela sezamska sjemena u nešto vrlo korisno u našoj kuhinji za pripremu hrane kao što je Tahini, što je porcija koja se obično nalazi u bliskoistočnoj kuhinji. Kada mlješete sjemenke sezama, oslobađate ulje iz sjemena i arome, i time poboljšavate ukus hrane. Sjem Mlinca za začine može se koristiti u kućnim i komercijalnim okruženjima, pomažući u stvaranju ukusnih i hranjivih proizvoda.