EN
Όταν πρόκειται για την παρασκευή καφέ, η σωστή τριβή μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Ένα τρίβειο καφέ από κόκκους είναι ένα ειδικό εργαλείο που μετατρέπει ολόκληρους κόκκους καφέ σε μικρότερα κομμάτια, ή σε αλεσμένο καφέ. Αυτός ο αλεσμένος καφές είναι αυτός που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή του καφέ. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μπάλευμα καφέ είναι σημαντικά, επειδή ο φρέσκος αλεσμένος καφές προσφέρει καλύτερη γεύση από τον προ-αλεσμένο καφέ. Στην HH, γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι για τις επιχειρήσεις να διαθέτουν τα καλύτερα εργαλεία για την παρασκευή εξαιρετικού καφέ. Γι’ αυτό το λόγο, η κατανόηση του τρόπου επιλογής του κατάλληλου τριβείου καφέ από κόκκους είναι καθοριστική.
Η επιλογή ενός γρανουλοποιητή καφέ δεν αφορά μόνο την εμφάνισή του· αφορά κυρίως το πόσο καλά λειτουργεί για την επιχείρησή σας. Πρώτα απ’ όλα, σκεφτείτε τον τύπο καφέ που θέλετε να παρασκευάσετε. Προσφέρετε espresso, drip coffee (καφέ με φίλτρο) ή άλλους τύπους; Διαφορετικές μέθοδοι απαιτούν διαφορετικά μεγέθη γρανουλοποίησης. Ένας γρανουλοποιητής με οδοντωτούς δίσκους (burr grinder) είναι συνήθως ο καλύτερος για espresso, καθώς παρέχει συνεκτική γρανουλοποίηση. Από την άλλη πλευρά, αν παρασκευάζετε drip coffee, ενδέχεται να χρειαστείτε έναν γρανουλοποιητή που να μπορεί να πραγματοποιεί πιο χοντρή γρανουλοποίηση.
