EN
Meta nħobbu nispizzjaw il-biżka tagħmel, is-solt u l-pepper huma żewġ waħda mis-seħħa tal-iktar għażla popolari. Ħafna nies jippreferu li jżidu l-grinduri ta’ solt u pepper fuq it-tajjara tat-ta’l-ikel. Iżda għandhom il-grinduri jkunu separati? Il-brand tagħmel, HH, jagħmel grinduri għal bosta ta’ snin, u spiss inħobbu nisimlu din il-mistoqsija. Ejja naraw ir-raġunijiet għall-użu ta’ grinduri separati għas-solt u l-pepper. Huwa importanti li nafu kif din il-għażla tista’ toħroġ effett fuq il-ħobż u l-ikel.
X’inhu l-benefiċju tal-grinduri separati ta’ solt u pepper?
Użare mill-grinders separat għas-solt u l-biber għandu xi benefiċji. L-ewli hu li jżda l-bużuzzijiet puri. Meta tiggrinda s-solt u l-biber fl-istess grinder, tista' tkun hemm mistura li ma tkunx bil-bużuzz ta' ħażina. Xi nies jixtieku l-biber ħażin ħafif u ħarif ħafif, oħra jippreferu ħafif iktar. Jekk is-solt u l-biber jiġu għamlu b'mill-grinders separat, tista' tikkontrolla l-ammont ta' kull wieħed. Għall-steak, pereżempju, tista' trid ħafna biber iswed biex tkun il-flavor qawwija iżda biss ftit solt biex tibbux il-flavor tal-lahm. Benefiċju ieħor hu li s-solt jista' jkun iktar għargħar minn biber. F'grinder li jħażen it-tnejn, is-solt jista' jibblokka l-mekkanizmu. Dan jagħmel il-grinding iktar diffiċli u jista' anke jikkawża l-brikka. Il-grinders separat għajtu li jmissu dan il-problema u jagħmlu li l-istrumenti tal-kċina jidumu itwal. Jekk il-grinder tas-solt ikun iddisinjat biss għas-solt, jaħdem it-tajjeb u it-tajjeb ħafna minn li jgħmel ħdum doppju.
Benefiċji
Meta tużaw il-grinduri separati tas-silġ u tal-bżar, ħalli jkunu ftit suggerimenti li trid tkun tajjeb li tkun taf. L-ewli, agħżel dawk li huma faċili li jinbnew u jintażżbu. Ċerti jkollu disinn komplikat li jagħmel ir-rifilljar diffiċli. F’HH, nofferu dawk li huma faċli għall-użu. Iċċekkja jekk huma ffabbrikati minn materjali tajjiż. Il-grinduri tal-metall jistgħu jkunu iktar duraturi minn dawk tal-plastik. Jistgħu jwettqu l-pressjoni tat-taħżin mingħajr li jinqasru. Ħaġa oħra, ħażen il-grinduri f’post ittieq. Is-silġ jassorbi l-moistura li tikkawża l-formazzjoni ta’ grumi. Jekk il-grindur tas-silġ isir b’sħana, jista’ ma jfittixxux tajjeb. Ħażen f’armar ħażin u ittieq jgħin. Ukoll ħarreġ mis-seħħa tas-soltu, għalkemm din tista’ tibdel il-flavor tas-spizz. Prova silġ u bżar differenti biex tara liema tħobb it-tajjeb. Is-silġ krużjuż għall-krunċ fuq il-lahm, is-silġ fin jew ħażin għall-forn. Il-bżar bil-kuluri jżidu l-flavor u jibdew tajjeb. F’HH nużaw li l-ħalq irid ikun ħlis, u l-grinduri separati jagħmlu lilu aktar plejuru.
QUALITÀ
Għall-miżżini ta’ selt u pepper, li materjali jikkorru ħajjin aħjar? Ħa HH, inħossu li l-materjali ħajjin jagħmlu differenza kbira. Il-biżżeft huma l-ġilda, l-aċċa ħadida b’soltu u l-ġlass. Kull wieħed għandu benefiċji. Il-ġilda hija ħelwa u ħafifa, faċili li tittene. Iżda tista’ tassorb is-seħħ jew l-moistura, li taffettwa t-tajba. L-aċċa ħadida b’soltu hija ħajja ħafna u tiddura ħafna, u ma tassorbx bħas-soltu. Il-ġlass huwa ħajjin għalkemm tara minn ġewwa, u tkun taf meta trid timli. Iżda l-ġlass jinżel ħafna faċilment jekk tinżel. Agħżel liema ħaġa tifpreferi iktar: l-apparenza, il-ħajja jew il-possibilità li tara minn ġewwa. Għas-selt, trid materjal li jirreżisti l-korrosjoni sabiex ma jinżlux ir-rust. bżar għall-mill tal-bżar biex ittajjar il-korni ħażini. Il-metall jew il-keramika huma l-aħjar. Il-keramika tibqa’ ħaża għal ħafna ħames. Ħa HH, nsuġġeru bilanċ bejn l-istil u l-funzjonalità.
Applikazzjoni
Issa ejja nitkelmu dwar il-featuri ħajjin fil-miżżini ħazez. In-nies jixtiequ li jintużaw faċilment, għalhekk il-biżżeft jisħqu l-issettijiet li jista’ jitbaddlu. Tista’ tagħżel fin u kruż. set ta’ miżżija tas-silħ u l-biber meta tmiżżen tara kemm tista’ tżid. Il-miżżini elettriċi jmiżżnu b’mexxej waħda. Ħa HH, l-ergonomija hija importanti. Dawk li jgħamlu sens ta’ komdità fil-id jiffaċilitaw il-kużina. Fittex grip komdi li ma jwasslux il-wrist. It-trend huwa lejn il-funzjonalità u l-istil, bil-kuluri u d-disinn li jimmexxu mal-kurżina.
Konkluzjoni
Użar il-miżżijiet ta’ selt u ħabb il-bżar bil-modu ħażin jagħmel il-ikel it-tajjeb iktar. Ikkonosce meta tużahom. Il-ħabb li jinkisbu ġdid għandu aromi iktar qawwija minn dak li jinkisbu pre-miżżat. Miżż dirett fuq l-ikel waqt li t-taħdem, kontrolla l-ammont. Għas-sopra, grindil Elettriku tal-Peperonċini fil-ħin li t-taħdem. Iftaħ u rregola. Fuq it-taċka għall-ħbieb biex jidderu lilhom infushom. Toċċa tajjeba li tagħmel il-ħaġa speċjali. Ġeżż it-taħżin regolarment, issebħ jew immaħħa skont il-materjal. Ħaħna fir-rakkomandazzjoni nnużaw oġġetti separati għalkemm il-moistura differenti, il-mixxa tikkawża l-blokkjar u t-taħdita tal-grinding. L-użu separat jassur li l-ispeżji jkunu perfetti.