EN
Il-ħażiż tal-bżar u l-mexxikuri tal-bżar huma strumenti importanti f’kull ristorant. Jgħinu biex iżdawdu l-ikla u jgħmluha aktar ħajja. Meta tkun qed tfakkar kif tissuwwa l-ikla tiegħek, is-silġ u l-bżar huma minn iżda l-ewli ħaġiż li jħallqu fil-bieb. Jistgħu żidu t-tajjeb u jagħmlu piżza sempliċi speċjali. L-avere l-ħażiż tal-bżar u l-mexxikur tal-bżar ir-rapporti jista’ bbażikament ibdel kif l-ikla tiegħek it-tajjeb. Dan huwa r-raġuni għaliex ħafna ristoranti jqegħdu ħin biex jagħżlu l-aħjar għall-miżzi tagħhom. Il-għażla tajba tista’ tagħmel id-differenza kollha
Meta tikkonfigura l-aħjar ħażna għas-solt u l-maħsul għall-biber tal-restaurant tiegħek, trid tifkru f’xi ħaġa importanti. L-ewli, ara l-materjal. Xi ħażni huma ffatti minn ħxejjin, oħra minn plastika jew metall. Il-ħxejjin jibdew ħażin, imma jistgħu jinkiseru faċilment. Il-metall huwa solidu, imma jista’ ma jippermettilekx li tara kemm salt jew biber ġewwa. Għalhekk, agħżel dak li jtaqbu l-istil tiegħek. Li jmiss, ikkunsidra l-bda. Jekk il-restaurant tiegħek huwa ħajt, ħażna ikbar tista’ tħażen iktar spezzaturi, li ifisser li m’tridx li tiffriskah b’mod ħaġiż. Imma jekk it-taħliet tiegħek huma ż-żghar, ħażna iż-żghar tista’ tkun l-aħjar. Id-disinn huwa wkoll importanti. Trid xi ħaġa li ttaqbu t-tima tal-restaurant tiegħek. Restaurant eleganti jista’ jirrid ħażni eleganti, filwaqt li d- diner informali jista' jibda b'something fun u ħażin bil-kuluri. Alla, ikkunsidra l-ħsara tal-użu. Il-grinder għandu jdawwar b'mod faċli, u l-shaker għandu jgħmel il-ġbajja b'mod sħiħ. Jekk il-persunal tiegħek jikseb diffikultajiet b'dawn, dan jista' jissospendi l-iservizz. Jekk trid l-aħjar, ara l-prodotti ta' HH. HH toffri firxa ta' shakers tas-silta u grinders tal-fellega li jifformaw il-bżonnijiet differenti tar-ristoranti filwaqt li jiggarantixxu l-kwalità u l-ħsara tal-użu.
