Il-maħluqijiet għas-solt u l-fuljum huma strumenti ewlenin fil-kuzina. Jgħinu biex iżidu t-tajjeb tal-ikel li nikelu. Meta nafik b’solt u fuljum ħelu, nikkunsidraw l-istil, id-disinn u kif ifunzjonaw. HH toffri ħafna tipi ta’ maħluqijiet li jibdew ħelu u li huma wkoll utli. Jiġu f’ħafna formi u daqsijiet differenti, li jagħmluhom perfetti għal kull kuzina jew tabella. Se jkunu għall-użu f’dar it-tajjeb jew għall-ispituri, maħluq ħelwa tista’ tagħmel differenza kbira. Għalkemm hekk, ejja nara kif nagħżlu l-aħjar maħluqijiet għas-solt u l-fuljum għall-bżonnijiet tagħmel u fejn nistgħu niktosuhom bil-baxx.
Meta tfittex ħut tal- melħ u l- bibra, aħseb dwar dak li trid l- ewwel. Ikkunsidra l- materjal. Xi wħud mills tas-silta u tal-bżar magni tal-ħadid jew tal-azzar Kull waħda għandha dehra u tħossha stess. Il- injam jidher sħun u rustiku, il- ħġieġ jistaʼ jkun eleganti u moderni. Imbagħad, id- daqs hu importanti. Dawk iżgħar huma faċli biex jinżammu u jintużaw, dawk akbar iżommu iktar ħwawar. Dan huwa utli għal kċejjen jew ristoranti mimlija xogħol. Il-mekkaniżmu tat-tħin huwa importanti wkoll. Xi wħud jużaw keramika, li hi b'saħħitha u li tibqaʼ ħajja għal żmien twil. Oħrajn jużaw metall, li huwa qawwi u jagħti ħxuna tajba. Huwa tajjeb li tiċċekkja kemm huwa faċli li timla. Il- ġibs li jinfetaħ wiesaʼ jagħmel li jkun iktar faċli li żżid melħ jew paprika mingħajr ma titferraʼ.