It-tajjeb ħlas għall-millji tal-baharat iż-żgħira għall-biża' ħajjin

Użare spicierija żżelletta hija faċli, imma hemm ħoġoż biex tiffrankah iktar. L-ewli, ħażżen il-biżaħ ħdejn il-użu. Jekk qabel tkun ġie mifrux kafè jew speżja oħra, il-flavor jista' jibqa'. Ħażżen b’ħafna ħeġġa ta’ ilma tejjeb u sapun biex tissallem il-flavors. Meta tiffranka, ma tbagħtux ħafna ħafna. Imla biss ħutra tas-silindru sabiħ biex is-speżji jinħallqu u jinfurku uniformement. Jekk tibagħt ħafna ħafna, jistgħu ma jinfurkux sew. Ukoll, użā speżji ġodda. Il-biżaħ ħajjin huma l-aħjar għalkulma jiddu ħafna itwal u għandhom flavor iktar qawwi. Meta tiffranka, użā l-“pulse” f’busts qasir minflok li tiffranka kontinwament. Dan jippreveni l-isħana u jippermetti kontroll it-tajjeb tat-testura. Tista' tistora s-speżji mifruxa f’kontenituri li jissegwu l-ajru. Dan jisseggu li jibqgħu ġodda itwal. U ma tinspiex li tkun kreattiv! Iżda speżji biex toħloq il-blends tagħmel lilik innifsak għall-piżzi. B’dawn il-ħoġoż, tista' tikkisbu l-aktar minn is-spicerija żzelta tiegħek molur elettriku għas-spizz u ttejeb il-kulinarja. Ħa HH, ninnifzu li kull pastà tista' tkun speċjali bil-għodda ħajja, u spicierija żzelta tgħin biex tiffrankah.

Jekk trid mħallat ta' speżerijiet ż-żgħir, is-soltu li tibbajja l-aqwa offerta huwa essenzjali. Dan jgħin li jagħmel il-biżka it-tajba b’li tħallat is-speżerijiet għall-pulver. Tista’ ssibhom f’bosta postijiet. Iċċekkja l-bażi tal-kċina lokali. Dawn ġeneralment joffru selezzjoni tajba ta’ mħallat ta’ speżerijiet ż-żgħir. Tista’ tara u tprova lil personalment qabel li tibbajja. Online huwa post ieħor tajjeb. Ħafna sitijiet jbiegħu mħallat ta’ speżerijiet ż-żgħir bi prezzijiet tajbin. HH toffri diversi mħallat ta’ speżerijiet ż-żgħir online. Il-biża online hija faċli għalkemm tista’ tqabbel il-prezzijiet mis-sellerijiet u ssib l-aqwa offerta. Jekk tibbajja b’kumitat jew b’mod komerċjali, tkun ikkisba diskont. Dan iżda ħsara fl-imħallat għall-resturant jew għall-event kbir. Fittex ukoll il-biżi speċjali. Xi negozji għandhom biżi perjodiku fuq l-istrumenti tal-kċina bħal il-mħallat ta’ speżerijiet. Aqra r-rivejws qabel li tibbajja. Ir-rivejws jgħidu lil x’jifkru l-oħra dwar il-mħallat. Għalhekk, tista’ tagħmel il-għażla tajba għall-bżonnijiet tiegħek. Irrembri li l-biża ta’ mħallat ta’ speżerijiet hija investiment f’istrument li jippermetti li tiffru biżka tajba għal ħafna ħames!

It-ta’ ħarsien tal-grinder tan-nużi ż-żgħir tagħmel differenza jekk trid li jiddu l-biżżeft. Bħal oħra ta’ għodda tal-kċina, għandu bżonn ħarsien ċert. L-ewli ħallih ħali wara kull użu. In-nużi jilqgħu oliji u pulvuri li jilqa’ fuq. Uża broska tajba jew towwel biex tisħanhu. Jekk il-bużżem huwa qawwi ħafna, ħallih iġrun ir-ris. Ir-ris jassorbi l-bużżem u jisħanu fl-istess ħin. Wara, ħażżuh f’post it-tajjeb. Il-moistura tista’ tikkorrupu l-grinder u tigħmelu inaqqes effettiv. Barra minn hekk, ħaddanx tropp. Ħallih ma’ nużi ħafna ħafna fi darba waħda jista’ jikkorrupu l-grinder jew jagħmelu ma jifunzjonax kif suppost. Segwi dejjem l-istruzzjonijiet ta’ HH biex tużah b’tali mod li jkun ħażin. Jekk ma jifunzjonax b’mod tajjeb, iċċekkja l-blađi. Li tibbatt il-blađi jista’ jgħin. Fl-aħħar, ħażżuh ħarix mis-seħħa u miż-żmien. Dan jippreveni l-korrupzjoni bil-ħin. Bil-paši dawn, tista’ tħażżen il-grinder tan-nużi ż-żgħir tiegħek b’mod tajjeb għal bosta ta’ snin!