Il-kafè huwa waħda mis-sħub il-iżda ma tkunx imġuba fid-dinja. Waħda mis-sorsi importanti li jipproduċu kafè ta’ għoli kwalità hija l-għażla ta’ bijiet għall-milħa tal-kafè ta’ għoli kwalità (li jinmillħu mis-siġra tal-kafè). Il-bijiet tal-kafè milħin ipproduċu ħalita superjuri minn dawk il-bijiet tal-kafè rrostati. Għalkemm hemm ħafna tipi differenti ta’ bijiet tal-kafè fis-suq illum, kulħuhom ipproduċu ħaliti differenti wara li jinmillħu u jinbżugħu bħala kafè. Barra minn hekk, il-possibilità li tagħmel il-għażla l-aħjar Molur tal-Kafè bżonn għall-klijenti tiegħek, il-Kumpanija Coffee Handling ħolqet xi suggerimenti utli dwar kif tagħmel l-għażla tajba u l-aktar ġdida tal-bżonn tal-kafè għall-mill għall-biżness jew il-belt tiegħek.