מגרנות קטנות לפולי קפה הן כלים מיוחדים שעוזרים להעניק לקפה טעם מעולה. כאשר רוכשים פולי קפה, הם בדרך כלל שלמים ולא טחונים. כלומר, יש להפוך אותם לחלקיקים קטנים כדי לבשל את הקפה. מעוך פלפל הסיבה שמגרנה קטנה כה חשובה היא שהיא שומרת על הקפה טרי. פולי קפה שלמים נשארים טריים זמן רב יותר, מכיוון שהם אינם חשופים לאויר. אך ברגע שטחונים, הם מאבדים את הטעמים שלהם במהרה. מגרנת קטנה לפולי קפה, כמו אלו של HH, אידיאלית כדי לטחון בדיוק את הכמות הנדרשת עבורכם. בדרך זו תוכלו ליהנות מקפה טרי בכל פעם שאתם מכינים אותו.

כשאתם טוחנים בבית, ניתן לשלוט בגודל החלקיקים – טחינה עדינה או גסה יותר. טחינה עדינה מתאימה לקפה מסוג אספרסו, בעוד שטחינה גסה יותר מתאימה לקפה מסוג פרנצ' פרס. מעוך פלפל אתם יכולים לשנות את הגודל בקלות כדי להתאים אותו לאופן בו אתם מבררים. התאמה אישית זו עוזרת לחשוף טעמים שונים באפונים. אצל אפונים מסוימים יש טעם פירותי או אגוזי, והגריסה הנכונה מאפשרת לטעמים אלו להישמע בבטחון בקפה.