Mills tal-bahar ta’ għajnuna għolja għall-eċċellenza kulinarja

Finalment, ħallik it-tajjeb ta’ ħaddan ġdid! Ipprova b’ trituratur elettriku ta' spezie u miksijiet iwasslu għal riżultati ħajjin. Tifred li tippilota b’differenziali għall-mejtin. Ħa n-ĦH, aħna nużżu strumenti biex tikseb iktar ħajt mis-sewwa. B’il-mill ħażin, tista’ tibdel il-piatti normali f’wieħed speċjali, għalkemm kull mejta tkun aventura ta’ ħajt!

Meta tintużaw il-mills għall-bżar, il-bajjieda jwġbu xi problemi komuni. Problema kbira hija li m’għandux il-mills ifunzjonaw bl-istess mod. Ċerti huma ħafna ħard ta’ li jidħlu, oħra jinqasru faċilment. In-nies jinżlu frustrati meta jgħammru bżar bħall-fellegħa, u ma jaħdmux. Problema oħra hija l-isporċ. Il-bżar jitħarrqu meta tidħol il-manija, għalkemm il-konter isir salju. Dan jirriti, speċjalment matul is-sewwa. Ukoll, ħafna jikkonfużjaw liema mħallat tal-Bahar jifittja l-mill. Ħafna biss għall-użu s-sħan, oħra jistgħu jitbiżżlu erba'. Dan jweġġi l-ħidma tajba jew id-damaġġ. Finalment, ħafna mills ma jibqgħux it-tul. Jinqerdu wara ftit użi, li jwasslu għall-disappoint. Ħeżna HH, aħna nifhmu dawn il-problemi u nagħmlu l-mills faċli, ċlejni u qawwija. Il-prodotti tagħmel ikollna ħobba bil-kurta mingħajr problema.

Biex il-mill tat-taġen tiegħek ibqa' it-tul u t-taġen ikunu ħajjin, il-ħarsien huwa importanti. L-ewli, aqra l-istruzzjonijiet li jilħqu mal-mill. Dawn issegwu kif tużah b'mod ħażin u sigur. Għall-mill tal-legno, iżda ħażżan u ċlejn. Il-legno jassorbi l-moistura, li tista' tikkawża fessuri. Għall-mill tal-metall jew tal-biż-zer, imbiegħed b'kamisa mizda ħalli wara l-użu. Dan iżda ċlejn u ħażżan. Iżda f'post ħarrus u ċlejn. Il-bħal jaffettwa t-taġen u l-mill. Jekk ikun ajustabbli, agħmel l-ajustament bil-mod. Il-manipulazzjoni ħarifa tikkawża l-usura ħejja. Uża regolarment, għalkemm it-taġen li jisqu jilqu l-flavor. Ħeżna HH, in-niżda li ttieħed biss il-kundizzjoni li trid għall-mejla. Dan iżda ħajjin u l-mill ħajjin. Dawn il-passi jgħinu biex tiffru minnha għal bosta ta’ snin!